AC是麥當勞肯德基最早使用的，現(xiàn)在快餐連鎖企業(yè)都在使用這個詞 。AC是指客單價 ， 即每次交易的金額，它不等于人均消費 。
【餐飲業(yè)中的AC是什么意思】因為每次交易可能點了一個人的餐，也可能點了幾個人的餐 。一次消費可能點一次餐 ， 也可能加餐 。兩者的折算公式為:人均消費等于AC客單價除以每單消費的顧客人數(shù) 。

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