1、糯米面素菜包 。
用料：
糯米粉150g、溫水85-100g、粉絲1小把、雞蛋2個、韭菜1小把、蝦皮2小勺、火腿腸1根、花椰菜5小朵、蠔油5g、生抽5g、鹽少許、油適量 。
做法：
　?。?）先來準(zhǔn)備餡料：將火腿腸切?。換ㄒ飼興椋環(huán)鬯顆萑硨笄興椋瘓?zhí)斔去掉根部后桥d楸贛?。
【糯米面的做法大全】　?。?）將雞蛋磕入碗中，用筷子打散 。
　?。?）熱鍋倒油，下雞蛋液炒至稍微凝固的狀態(tài)，盛出備用 。
　?。?）熱鍋倒油 ， 下蝦皮和火腿腸丁翻炒均勻，再倒入花椰菜碎和韭菜碎翻炒均勻 。
　?。?）往鍋中倒入雞蛋和粉絲碎翻炒均勻 。
　?。?）加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻 ， 此時餡料就準(zhǔn)備好啦 。
　?。?）現(xiàn)在來和面團(tuán)：將適量溫水倒入糯米粉中攪拌均勻，再用手揉成光滑的面團(tuán) 。和面團(tuán)的水要看情況加，和得軟一些會比較好包餡 。
　?。?）將和好的面團(tuán)分成每份30g的小面團(tuán)，此時面團(tuán)就準(zhǔn)備好啦 。
　?。?）最后來包餡和煎熟：將小面團(tuán)捏成小碗狀，包入炒好的餡料，封口捏緊后，再稍稍壓扁 。
　?。?0）熱鍋刷油，將包好餡的面團(tuán)放入，蓋上蓋子 ， 小火煎至兩面金黃即可 。
　?。?1）噔噔！香韌可口的糯米面素菜包就做好啦~ 。
　?。?2）素菜包表面煎得金黃，細(xì)細(xì)一看，還隱隱能看到內(nèi)里包裹著的各色餡料 。輕輕咬開一個 ， 外皮韌韌的，帶著輕微的油香 。
2、糯米面餅 。
用料：
糯米粉適量、水適量、黃糖適量 。
做法：
　?。?）糯米粉加水和成面團(tuán) 。
　?。?）鍋里放點(diǎn)油，小火一邊煎一邊用鍋鏟壓面團(tuán)，翻面繼續(xù)壓，重復(fù)幾次，壓成薄餅 。
　?。?）煎至兩面金黃，熟透關(guān)火，在面餅上鋪上一層薄薄的黃糖 。
　?。?）然后從邊上慢慢卷起來 。
3、糯米面切糕 。
用料：
糯米粉300g、白糖100g、紅棗適量、飯豆或紅豆適量 。
做法：
　?。?）糯米粉根據(jù)個人口味加適量白糖，用溫水和成面團(tuán)，不要太干了，不然蒸熟后會偏硬 。
　?。?）飯豆提前一天用水泡上 。
　?。?）大棗兒洗凈，去核兒撕成塊兒，吃的時候就不怕硌到牙了 。
　?。?）因?yàn)槎棺硬粣凼?，先把泡好的豆子蒸一下，比煮的?nbsp;， 而且營養(yǎng)也不會流失 。蒸切糕，如果用深瓷盤，為了方便脫模可在盤子上鋪了一層浸濕的屜布 ， 也有抹油的不如屜布好用，而且油膩膩的 。然后把糯米面團(tuán)捏散 ， 撒一層在盤子里，再撒一層棗肉 ， 蒸3～5分鐘，再撒一層米粉一層豆，蒸3～5分鐘，又撒一層米粉一層棗，最后撒一層米粉就行了 ， 蒸的時間根據(jù)撒料的薄厚來掌握就行了 。
　?。?）蒸熟后稍微放涼一些，把切糕倒扣過來，在屜布上抹上一些水，屜布很容易就拿下來了 。
　?。?）切片就可以吃了，如果一次吃不完，把它放在冰箱里 ， 下次吃的時候切片蒸一下，或者用油煎一下就行了 。

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