梅干菜燒肉制作方法：
1、瘦肉焯水，洗凈 。切塊 ， 備用 。
2、蔥切段，姜拍扁，八角洗凈，備用 。
【梅干菜燒肉怎么燒】3、鍋中倒油，放入姜、蔥、八角爆香，然后放入肉，翻炒，倒入適量料酒 。翻炒1分鐘 。
4、倒入老抽，翻炒均勻 ， 加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火 ， 燉半小時(shí) 。
5、梅干菜泡十分鐘，洗凈，備用 。
6、打開鍋蓋，加入梅干菜，用鏟子翻炒均勻 。繼續(xù)小火燉30分鐘 。
7、30分鐘后，加入適量的冰糖鹽味極鮮醬油炒勻 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘，加入適量的雞精 。梅干菜燒肉就做好 。

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