1、土埋法 。這個(gè)方法一般在北方經(jīng)常會(huì)用到 ， 首先要選擇一個(gè)土層比較厚的，挖一條東西走向的深溝，挖出來的土堆在北側(cè) ， 寬度在1.3m左右就可以，深度為凍土層下邊70公分就可以了，溝的長度，紅蘿卜比較多的話就可以挖的長一點(diǎn) ， 一般在4米左右 。在收獲后把莖盤去掉，避免發(fā)芽，先放在陰涼處放置幾天，等到胡蘿卜的溫度降下來，外邊的溫度在0-5度的時(shí)候斜著放到溝里，頭在下方，一層胡蘿卜一層土，或三層胡蘿卜一層土，土的厚度在15-20公分就可以了，如果后期溫度再下降，再去增加土的厚度，避免受凍，蓋上的度要潮濕一些 ， 太干的話 ， 可以撒一些水，但是不能有積水 ， 避免紅蘿卜失水 。
【紅蘿卜怎么保存】2、窖存法 。紅蘿卜可以保存在井窖或者是棚窖，存放的時(shí)候把紅蘿卜放在框里，成方形或圓形垛 ， 剛開始的時(shí)候窖的溫度比較高 ， 可以空心垛，一般在1.2米左右，窖里可以放點(diǎn)細(xì)沙或者濕的沙 ， 里邊太干了蘿卜容易糠心，一般在0-1度，濕度在95% 。

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