原料，蟹腳20只，九層塔少許 。
調(diào)料，姜五片，蒜末少許，醬油、胡椒粉各一中匙，色拉油、紹酒、蔥末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙 。
1、將蟹腳洗凈拍碎，用姜片、蒜末、紹酒、醬油腌 。
2、加入一大匙色拉油，高火1分鐘后放入腌好的蟹腳 ， 高火4分鐘 。
【香辣拐角怎么做】3、再放入蔥末、辣椒末、胡椒粉、淀粉，高火2分鐘后放入九層塔 ， 高火1分鐘拌勻 ， 淋上芝麻油即可 。

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