海參是海底動物群落中的一種，其它的還包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚蟲、蛤、海綿和海膽 。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材 。海參食用方法很多 ， 且四季皆宜 ， 每日早餐前食用效果最佳 。
1、海參粥:取水發(fā)海參一只(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食；
【海參怎么吃法】2、海參雞肉湯 :水發(fā)海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用；
3、海參雞蛋湯 :取用一只水發(fā)海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，制成雞蛋湯，溫熱服食；
4、海參清湯 :將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個人口味調(diào)理；
5、海參蘑菇湯 :用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品 。

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