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炎熱夏季 ， 天氣熱許多人不愛吃飯 ， 吃燒烤的人多了，燒烤攤的生意非常紅火 。但是懷孕的女性飲食方面非常講究 ， 燒烤類的食物屬于不健康的食物 。所以孕婦一定要重視飲食方面的禁忌，下面大家共同來了解一下懷孕了可以吃烤肉嗎？
【懷孕了可以吃烤肉嗎】懷孕了可以吃烤肉嗎
在你燒烤時 ， 最大的食物中毒危險來自于生的和沒烤熟的肉 ， 因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌 。懷孕時，你的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病 。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病 ， 但它們卻不會經(jīng)由胎盤直接影響到你的寶寶 。
孕婦慎吃燒烤的原因有哪些
1、減少了蛋白質(zhì)的利用率：燒烤過程中，會發(fā)生梅拉德反應(yīng) 。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞 ， 蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞 ， 嚴重影響三者的攝入 。因此，吃燒烤會影響上述物質(zhì)的利用度 。
2、據(jù)了解，由于肉直接在高溫下進行燒烤 ， 被分解的脂肪滴在炭火上 ， 食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，附著于食物表面 。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克 。在人流高峰期 ， 不僅危害食用者，而且危害過路人群 。
3、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性 。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍 。增加患卵巢癌的危險性 。燒烤食品有強毒性 。
孕婦不建議吃燒烤類的食物，一方面因為燒烤類的食物會產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，對于胎兒以及孕婦的健康無益 。而且烤肉中會有一些寄生蟲，燒烤的工藝不能將這些蟲卵徹底殺死 ， 可能會感染到胎兒 ， 有可能會發(fā)生流產(chǎn)的情況 。所以說不建議孕婦吃燒烤 。

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