1、生的(散裝或剛擠出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分鐘，以達(dá)到滅菌的目的 。市面消售的包裝牛奶在出廠前是經(jīng)過(guò)滅菌處理的 ， 想省時(shí)間就用微波爐加熱(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要將牛奶倒入適合微波爐加熱的容器 。
2、牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和脂肪，若在喝牛奶的時(shí)間放在睡前1小時(shí)，可以有助睡眠 。若是早上 ， 配上面包營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好 ， 但盡量不要與雞蛋同食用，兩者最好相隔1-2小時(shí)，以防止相互破壞營(yíng)養(yǎng)的吸收 。
【生牛奶的正確加熱方法】3、煮生牛奶時(shí)不要加糖，須待煮熟離火后再加;加熱牛奶時(shí)不要煮沸 ， 也不要久煮，否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，影響人體吸收 ?？茖W(xué)的方法是用旺火煮奶，奶將要開(kāi)時(shí)馬上離火 ， 然后再加熱 ， 如此反復(fù)3~4次 ， 這樣既能保持牛奶的養(yǎng)分 ， 又能有效殺死奶中的細(xì)菌 。

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