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1、食材：三黃雞1只，土豆2個(gè)，尖椒2個(gè)，啤酒2聽，番茄醬3湯匙，姜1塊，干辣椒10根，花椒30粒 ， 八角3顆，桂皮一塊，老抽2湯匙，糖1湯匙，鹽1茶匙 。
【大盤雞的制作方法與教程】2、三黃雞剁成4厘米左右大小的塊 。鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙3分鐘撈出，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干備用 。姜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成大塊 。
3、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時(shí)，倒入姜片、花椒、八角、桂皮和干辣椒，煸炒出辣味后，倒入雞塊炒2分鐘 ， 倒入啤酒沒過雞塊的表面 。
4、倒入老抽，煮開后，再次撇去浮沫，加入番茄醬、白糖，蓋上蓋子調(diào)成小火，燜制20分鐘 。
5、將土豆去皮切成4厘米左右的大塊，放入鍋中 ， 蓋上蓋子，繼續(xù)用小火燜10分鐘 。
6、調(diào)入鹽炒勻后，改成大火，放入尖椒塊兒，翻炒1分鐘即可出鍋 。

大盤雞的制作方法與教程的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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