1、要想面條軟和又筋道，一定要記得往面粉里加一小勺的鹽 。加一個或者兩個雞蛋,然后加入清水把面和勻 。
【自制面條怎樣做又軟又勁道】2、接下來就是使勁揉面團(tuán)了，把面團(tuán)揉到起筋為止，然后蓋起來醒15分鐘到30分鐘 。
3、面團(tuán)揉好以后還要反復(fù)搟壓 ， 越壓越勁道 。
4、最后把面條切起來就好了 。

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