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青木瓜要選表皮光滑、呈亮青色、不能有色斑的，手指按壓不會陷進去，果肉比較緊實的，掂一掂手感比較沉的，就是好青木瓜，一般青木瓜多用來煲湯，不適合生吃 。
【怎么挑選青木瓜】青木瓜，主產(chǎn)地中國海南、廣東、廣西云南、福建、臺灣等?。ㄇ? ，因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜 。

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