豬心蓮子湯 。
主料：豬心 ， 蓮子 。
配料：桂圓，陳皮，芡實 。
做法：
1、將半個豬心洗凈，切片，加入幾滴烈酒泡幾分鐘 ， 將淤血瀝出 。
2、用清水浸泡蓮子約30g芡實，桂圓 。
3、用砂鍋燒開水，將洗凈的豬心放入鍋中，翻滾幾次后，熄火將沫狀物撇出 。
【用什么跟豬心煲湯最好喝】4、將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可 。

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