文章插圖
1、豬肉末里加入黃酒，鹽，生抽 ， 黃豆醬按順時(shí)針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟后洗凈 。
2、把洗凈的菌菇撕成小塊倒入破壁機(jī)內(nèi)，把泡過的紅椎菌的水也倒入 。
3、直接選擇攪拌，速度選擇9攪拌至細(xì)膩即可 。
4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末里再一次攪拌均勻 。
5、面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置30分鐘 。
6、之后分成約25克的坯子，余下3分之一的面團(tuán)做成條狀做香菇根 。
7、把面團(tuán)搟成原皮加入餡料（皮要比平時(shí)包包子的稍微厚一點(diǎn)） 。
8、收口滾圓做成香菇狀 。
【菌包的制作方法】9、放入刷上油的蒸籠內(nèi)，做好的條狀也一起加入蓋上靜置20分鐘 。
10、少許可可粉加入清水?dāng)嚢柚寥芑?，?zhǔn)備蛋清 。
11、醒好之后打開表面刷上可可液 。
12、鍋內(nèi)水開后上蒸籠蒸8至10分鐘 。
13、等到最后2分鐘的時(shí)候把條狀粘上蛋清和菌菇包連接在一起后再蓋上蒸2分鐘后熄火出鍋 。

菌包的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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