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【老式脆麻花怎么做】1、主料：面，雞蛋，蜂蜜適量 。
2、輔料：白糖，牛奶，安琪酵母適量 。
3、準(zhǔn)備好需要的食材 。
4、面粉里放入食鹽，白糖，蜂蜜，牛奶，酵母，加一點(diǎn)食用油，揉至表面光滑，無氣泡！放在熱的地方醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右！
5、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再用刀切成小塊 ， 我們叫做髻子 。
6、小面團(tuán)大小最好平均，不然不好炸，不好掌握火候和時(shí)間！
7、將小面團(tuán)搓長(zhǎng)，纏繞成麻花形狀 ， 刷上食用油，放在大碗里發(fā)酵半個(gè)小時(shí)！聞到麻花香味，基本就是醒發(fā)好了！
8、油溫六成，下鍋炸，炸至四面金黃 ， 外殼呈焦糖色，即可出鍋 。

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