做法：
【清流兜湯的做法】1、將已洗凈并泡發(fā)好的香菇、魷魚切成絲條狀；黑木耳洗凈并泡發(fā)好后切成小片；
2、牛肉切成小薄片 ， 加地瓜粉、醬油、鹽、雞精，用手抓勻；
3、將香菇絲、魷魚絲、黑木耳片、姜塊、八角和干辣椒放入水中煮沸；
4、放入牛肉滑煮熟；
5、加老酒、醬油、白胡椒粉和蔥白；
6、起鍋，蔥末按個(gè)人喜好自行添加 。

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