準(zhǔn)備材料：土雞一只，蔥姜蒜，辣椒 ， 全雞鹵料一袋 。面粉500克，涼水和成面團(tuán)醒發(fā)待用 。
【地鍋雞貼餅】1、地灶生火 ， 鍋中倒油爆香蔥姜蒜和作料，倒入切好的雞塊翻炒 。
2、不加水翻炒雞塊直到雞本身的水分全部炒干，大約10分鐘，再加入料酒，湯，老抽繼續(xù) 。
3、繼續(xù)翻炒一時，然后加清水可以燉煮了，大約燒2個小時 。
4、雞熟了，這時就可以在鍋中貼餅了，取一碗水，在取一塊面手上沾點(diǎn)水把面拍扁拽薄一些，貼在鍋邊上 。
5、全部貼好之后 ， 用勺子舀一些湯汁澆在餅上，蓋上鍋蓋，爐灶不再加柴火只用余火把餅貼熟，
6、雞好了餅也熟了，香噴噴的地鍋雞貼餅可以出鍋了 。
地鍋雞貼餅的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：
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