1、食材：低筋面粉125克、糖粉20克、泡打粉2克、淡奶油20克、黃油50克、雞蛋液50克、蔓越莓干20克、巧克力100克 。
2、直接將冷藏的黃油、泡打粉和面粉混合 。
3、搓成黃油粉，再加入糖粉混合 。
4、雞蛋液加入淡奶油 ， 混合成蛋黃液 。
5、將蛋黃液加入混合好的黃油粉 。
6、繼續(xù)用刮刀攪拌均勻 。
7、加入蔓越莓干，無(wú)需把蔓越莓干切的太碎，大顆粒也可以，根據(jù)個(gè)人的口感而定 。
8、放在油紙上整理成圓形 。放入冰箱冷凍20分鐘 。家用的冰箱速凍效果比較差，所以20分鐘不用擔(dān)心會(huì)切不動(dòng) 。如果做好不馬上用的話，可以放在冷藏一個(gè)小時(shí)以上 ， 再做也沒(méi)有問(wèn)題 。
9、冷凍后的胚子直接取出，用刀分成等份 。如果有模具，可以搟開(kāi)用模具壓成自己喜歡的樣子 。
10、剩下的雞蛋液可以用來(lái)刷表面，表面刷一層雞蛋液 。
【蔓越莓巧克力怎么做】11、做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的時(shí)候，花了一點(diǎn)時(shí)間做 。全程不到30分鐘，

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