【如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣從飲食方面】自制高鈣醋 。碎蛋殼自制高鈣醋，把干凈的蛋殼碾碎浸入一小杯醋當(dāng)中，待醋酸完全溶解蛋殼，這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質(zhì) 。多用乳制品入菜或選擇餐后甜點(diǎn) ?？勺尣粣酆扰Ｄ袒蛴腥樘遣荒桶Y的人獲取鈣質(zhì) 。用牛奶取代水做蒸蛋 。餐后甜品是補(bǔ)鈣的好時機(jī)，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養(yǎng)又美味 。水果入菜，維生素C可促進(jìn)膠原質(zhì)合成 。維生素C對骨骼強(qiáng)健很重要，不但促進(jìn)膠原質(zhì)合成、也有助于鈣質(zhì)吸收，在飯后吃石榴、柑橘等富含維生素C的水果 。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮 。食用含蛋白質(zhì)豐富的食物 。動物性食物如瘦肉類，蛋類，乳類等等，植物性食物如豆類 ， 谷類，干果類等 。蛋白質(zhì)搭配鈣質(zhì)增加吸收 。氨基酸能幫助腸道細(xì)胞吸收鈣質(zhì)，因此適度補(bǔ)充蛋白質(zhì)可提高鈣質(zhì)吸收率 。干貝和芥藍(lán)是很好的選擇 ， 兩種食物本身都富含鈣質(zhì)，而干貝又有蛋白質(zhì)，能助芥藍(lán)菜所含植物性來源鈣質(zhì)的吸收 。

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