在三國時期，諸葛亮為安定后方而進(jìn)軍西南，在橫渡瀘水時，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊難以挺進(jìn) 。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈 ， 于是命殺牛宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉 ， 成為饅頭起源 。
饅頭，又稱之為饃、蒸饃 ， 中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起 。本有餡，后稱無餡的為饅頭 ， 有餡的為包子 。通常北方人選擇饅頭作為主食 。
【饅頭發(fā)展史是怎樣的】饅頭，以小麥面粉為主要原料 ， 是中國主要的日常主食之一 。隨著生活水平的提高 ， 人們開始重視主食的保健性能 。營養(yǎng)強化和保健饅頭多以天然原料添加主 。

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