1、原料：澄粉200，高筋小麥面粉40克，堿面少許 。工具：不銹鋼盤子兩只 。
2、提前1小時把澄粉和面粉混合均勻 ， 加適量清水?dāng)嚦傻矸酆?。將淀粉糊放置大約20分鐘左右，再放少許堿面攪拌均勻待用 。
3、取兩只盤子洗干凈，并在盤子上刷上一層油待用 。
4、蒸鍋倒水燒開后，在其中一只盤子里倒適量淀粉糊，放入蒸鍋并蓋上鍋蓋，蒸2～3分鐘左右出鍋 。
5、取下蒸好的涼皮放入另一只盤子，并在涼皮上再刷一層油 。
【脆皮涼皮如何制作方法】6、重復(fù)以上兩個步驟，直到把所有的淀粉糊都做成涼皮 。

脆皮涼皮如何制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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