1、材料：生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量 。
2、調(diào)味料：胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽 。
3、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用 。
4、生蠔用螺絲刀 ， 從縫隙中撬開 ， 取出海蠣肉洗凈 。
5、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制 。
6、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃 。
7、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調(diào)味做成料汁 。
8、把蠔肉放回蠔殼內(nèi)，淋上調(diào)好的料汁 。
【生蠔怎么做好吃又鮮】9、烤箱提前預(yù)熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。

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