1、不老不嫩南瓜300克、蒜2瓣、蔥1顆、姜2片、鹽、味精各適量 。
2、把南瓜去皮洗凈切片備用 。
3、姜切絲 蒜切末 蔥切蔥花 。
4、熱鍋下油放姜絲爆香 。
5、放入切好南瓜片翻炒3分鐘 。
6、加半碗水，蓋上鍋蓋燜至水收干（中間要打開鍋蓋時(shí)不時(shí)翻一下） 。
【不老不嫩的南瓜怎么做才好吃】7、調(diào)入適量鹽、味精，灑入蔥花、蒜末炒勻即可出鍋 。

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