筍干鵝肉的做法：
材料：
筍干，鵝半個(gè) ， 青、紅椒各半個(gè) ， 醬油 ， 料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角 。
做法：
1、鵝切小塊，筍干提前泡發(fā)，青紅椒切小塊，姜蔥切絲；
2、鍋內(nèi)放水 ， 水開(kāi)后把鵝塊焯水；
3、炒鍋中放油，油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香；
4、放入鵝塊翻炒 ， 放入醬油和料酒，翻炒均勻，加入筍干翻炒一會(huì)兒；
5、放清水 ， 量沒(méi)過(guò)鵝塊和筍干，用中火燜；
【如何做筍干鵝肉怎么做好吃】6、等筍干軟爛時(shí)，大火收汁，加青紅椒塊，最后加鹽調(diào)味即可 。

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