1、材料：平魚1大條、豆豉辣醬1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白酒1/3湯匙、醋1湯匙、白糖3克、清水300毫升、水淀粉1湯匙、食用油20毫升、蔥段、姜絲、蒜瓣各適量 。
2、將魚凈膛洗干凈，擦干水分，兩面拍些干淀粉 。魚過油，炸至兩面變色，撈出控油 。
3、鍋中留底油，將蔥、姜、蒜爆香放魚后，先烹入料酒、白酒和生抽 ， 再調(diào)入醋和白糖、清水（一定要沒過魚）中火燉煮5分鐘 。
【豆豉魚的做法】4、將魚翻面加豆豉辣醬繼續(xù)燉3分鐘，出鍋將魚裝盤，湯留在鍋中，勾入水淀粉芡，淋在魚身上即可 。

豆豉魚的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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