可將紅薯與紫薯放入鍋中蒸熟 ， 靜置四十至六十分鐘后，紅薯與紫薯冷卻，即可輕松剝皮 。若給生的紅薯與紫薯剝皮，可購買專用的剝皮刀具對其進(jìn)行剝皮 ， 也可使其快速簡單的去皮 。
紅薯：又稱甘薯、番薯、山芋等 。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) 。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克 。
【紅薯紫薯怎么剝皮簡單】紫薯：也稱黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。紫薯為花青素的主要原料之一 。紫薯為纏繞藤本，塊莖野生的多為圓柱形或棒狀 ， 栽培的形狀變化較大 ， 掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色 。

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