1、冬瓜500克、海米50克、小蔥適量、生姜適量、食用油1大勺、料酒適量、鹽適量、白糖少許、清水少許、水淀粉適量 。
【冬瓜燒海米的做法竅門】2、做法：冬瓜洗凈，去皮瓤，切成約0.5cm的條 。
3、海米用清水泡軟洗凈瀝干備用；香蔥切粒，生姜切絲 。
4、起炒鍋，熱鍋入涼油 ， 油燒熱后爆香姜絲 。
5、下入冬瓜片，仔細(xì)煸炒至冬瓜條邊緣呈透明狀 。
6、下入海米，翻炒均勻，加入少許料酒，翻炒均勻 。
7、加入少許熱水（水不可太多，冬瓜自身會(huì)出水），燜燉片刻 ， 至冬瓜熟軟 。
8、加入適量鹽和少許白糖調(diào)味 ， 翻炒均勻 。
9、將水淀粉沿鍋邊均勻撒入鍋內(nèi)，待湯汁粘稠時(shí)搖勻 。
10、撒入香蔥粒，起鍋即可 。

冬瓜燒海米的做法竅門的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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