【丸子牛肉蘿卜湯】1、牛肉餡200克，白蘿卜1根，鮮香菇150克，蔥姜適量，鹽適量，油少許，香菜少許 。
2、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用 。
3、白蘿卜去皮洗凈切塊備用 。
4、鮮香菇洗凈切塊備用 。
5、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中 。
6、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮 。
7、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可 。

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