蜜瓜海螺老雞湯：鮮海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母雞1只、生姜3片 。
做法：海螺洗凈，光老母雞洗凈去內(nèi)臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香 。一起與生姜放進瓦煲內(nèi) ， 加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時 ， 調(diào)入適量食鹽便可 。
【海螺能煲什么湯】海螺豬骨湯：海螺1000克、山藥30克、枸杞子20克、豬排骨250克、料酒10克、姜10克 。
做法：海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈后切塊枸杞洗凈，去雜質(zhì)，用溫水浸泡加軟，豬排骨洗凈，山藥洗凈去皮，切成小丁，生姜去皮切成片，豬骨置燉鍋內(nèi)，加入適量清水燒開 ， 下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下姜片、料酒、精鹽即可 。
黨參北芪海螺瘦肉湯：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、姜片 。
做法：海螺先用水洗干凈，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用 。黨參、北芪、紅棗洗干凈，飛水瘦肉備用 。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時左右，再放適量的鹽即可 。

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