1、準(zhǔn)備木薯粉100克，牛奶10克，芝士粉60克，車打芝士30克，玉米油25克，糯米粉40克，生紫薯20克，雞蛋1個(gè)，鹽1克 。
2、先把紫薯切成小塊 ， 放在蒸鍋上蒸熟（大約蒸10分鐘），放一邊待用 。
3、接著把25g玉米油，30g的清水和70g牛奶倒進(jìn)奶鍋里，開小火煮，如果喜歡甜一點(diǎn)的，可以加入15g糖粉一起煮的，我這里就沒有加 。加熱到完全沸騰的狀態(tài)就可以馬上離火 。
4、然后倒進(jìn)裝有木薯粉的碗里，因?yàn)槲覀円眠@個(gè)液體的高溫來把木薯粉燙熟，接著用刮刀稍微攪拌稍微成團(tuán) 。
5、將1g的鹽，40g的糯米粉還有60g的芝士粉依次加入其中，稍微翻拌均勻 。然后打一個(gè)雞蛋進(jìn)碗里，再次翻拌均勻 ， 讓雞蛋和面粉完全混合 。
6、為了方便把面團(tuán)抓勻，直接上手它抓成一個(gè)光滑的面團(tuán) ， 這樣原味麻薯的面團(tuán)就做好了 。
7、然后把事先蒸熟的紫薯塊倒進(jìn)碗里，揉進(jìn)面團(tuán)里，就變成紫薯味的面團(tuán)啦，不需要完全捏散，有一些顆粒也是可以的，顏色也會更加好看 。
【麻薯波波做法和配方】8、揉好的面團(tuán)捏成長條狀，然后切成大小均勻的小塊 。用掌心輕輕團(tuán)成一個(gè)小團(tuán)子 。
9、接著將面團(tuán)壓扁一些，取一塊車打芝士（即干酪）包進(jìn)去，用手捏緊 ， 再次團(tuán)成小團(tuán)子 ， 這樣一個(gè)小小的麻薯球就已經(jīng)做好了 。
10、然后放進(jìn)烤箱180度烤15~20分鐘，烤箱要事先預(yù)熱的哦 ?？竞煤笕〕鰜砭妥龊昧?。
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