馬齒莧的黑籽可以吃，不過(guò)不太適合鮮食了，因?yàn)橛行├狭??？梢园呀Y(jié)籽的馬齒莧曬干 ， 做成干菜來(lái)吃，味道也是非常不錯(cuò)的 。
【馬齒莧的黑籽可以吃嗎】馬齒莧作為一種野菜，中國(guó)老百姓食用已久，確實(shí)別具風(fēng)味 。夏秋季節(jié)，采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生姜、大蒜、麻油等佐料和調(diào)味品,做涼菜吃,味道鮮美，滑潤(rùn)可口 。也可烙餅 ， 做餡蒸食 。我國(guó)許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗凈，燙過(guò)，切碎，曬干，貯為冬菜食用的習(xí)慣 。

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