【藕該怎么清洗】1、第1步蓮藕切斷：把蓮藕切成2段或者多段，這個(gè)需要看蓮藕的大小和長(zhǎng)度 。但千萬(wàn)不要切的太小后面拿起來(lái)洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營(yíng)養(yǎng)的流失 。
2、第2步溫水浸泡：取一盤溫水，然后把切斷的蓮藕放在熱水里面浸泡10到15分鐘 。這樣做目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出 。但是切記不能用開水，因?yàn)檫@樣會(huì)嚴(yán)重使蓮藕里面的藕粉流失 。
3、第3步布包筷子：浸泡后我們把蓮藕一個(gè)個(gè)拿出來(lái)，然后用一塊小布包在筷子上面 ， 但是筷子不能太大，選擇長(zhǎng)一點(diǎn)的筷子，這個(gè)自己可以對(duì)照蓮藕洞的大小來(lái)進(jìn)行選擇，應(yīng)該沒有多大問(wèn)題 。
4、第4步筷子去泥：接著把包有布的筷子放進(jìn)蓮藕的洞里，然后來(lái)回進(jìn)行摩擦，直到自己覺得里面的泥巴洗干凈為止 。這個(gè)就需要自己的感覺和適和度了 。
5、第5步清水過(guò)濾：全部洗完以后，我們?cè)儆们宓睦渌M(jìn)行過(guò)濾一遍就可以了 。但是 ， 需要每個(gè)藕段進(jìn)行清洗 。大家需要耐點(diǎn)心 。完全清洗干凈以后要蒸要煮就悉聽尊便了 。

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