1、吃東西的基本原則就是新鮮潔凈 ， 銀耳當天做的最好是當天吃完，隔夜吃不僅會讓銀耳的營養(yǎng)成分流失，同時銀耳里的硝酸鹽就會轉變成亞硝酸鹽 ， 對人體是不利的；
【隔夜的銀耳還可以吃嗎】2、實在吃不完的可以適當的在一定的恒溫的冰箱里冷藏幾天，也是可以的 。
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