⒈熱干面是武漢最負盛名的傳統(tǒng)面食 。既不同于涼面 ， 又不同于湯面 ， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上芝麻醬等各色調(diào)料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美 ， 誘人食欲 。歷史上雖以“蔡林記”熱干面最為出名，可街頭巷尾的各式熱干面也風(fēng)格各異，毫不遜色 。
⒉武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上不斷改進形成的 。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風(fēng)味特色 ， 不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣 。
【武漢最有名的面食是什么】⒊面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄 ， 呈凹狀而被稱為“面

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