【為什么煮粥時(shí)要加碳酸鈉】碳酸鈉俗稱大蘇打，碳酸氫鈉俗稱小蘇打 。蘇打加水就變成了蘇打水，有如下好處：
1、蘇打水屬于弱堿性 。人體內(nèi)環(huán)境是弱堿性 。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物 。因此，需要進(jìn)行酸堿平衡 。那么，多吃些堿性食品更有利于身體健康 。
2、蘇打水有利于養(yǎng)胃 ， 因?yàn)樘K打水能中和胃酸 。但如果胃酸分泌較少的話或長(zhǎng)期飲用蘇打水也會(huì)造成傷害。
3、蘇打水有助于緩解消化不良和便秘癥狀 。
4、蘇打水有抗氧化作用，能預(yù)防皮膚老化 。

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