1、用料：雞翅適量、蘿卜1根、萵筍適量、蔥姜蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量 。
【鮮蔬脫骨雞翅怎么做】2、雞翅中洗凈，切去兩頭的骨關節(jié) ， 抽出兩根骨頭 。骨頭不要扔掉 。
3、把脫骨的雞翅放入盆，加入老抽和料酒，鹽，五香粉，腌制1小時以內(nèi) 。
4、胡蘿卜削皮，萵筍去皮 。兩者都切成條 。茶樹菇洗凈，切去老蒂，備用 。
5、腌好的雞翅中塞入胡蘿卜條，萵筍條和茶樹菇，擺放在盤中（每個雞翅下面墊兩個雞骨頭），上鍋隔水蒸20分鐘左右 。
6、取一小碗 ， 加入老抽，白糖，干淀粉，水拌勻 ， 做成芡汁 。
7、把蒸好的雞翅拿出 。起油鍋，放大蔥 ， 姜，蒜煸炒出味 。
8、倒入雞翅，接著倒入調(diào)好的芡汁兒 ， 慢翻，至濃稠 ， 均勻即可 。
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