【家庭怎樣儲(chǔ)存大白菜】首先選擇晚熟青白菜容易存放 。儲(chǔ)存要晾曬，白菜幫、葉曬白發(fā)蔫后才能儲(chǔ)存 。菜的外幫是保護(hù)白菜過冬的重要條件 ， 不能去掉 。晾曬后，單行排放在樓道、陽臺(tái)、過廳等處都行 。儲(chǔ)存白菜前期怕熱，后期伯冷 。在天氣不太冷時(shí)可放屋外 ， 晚上注意蓋好 。當(dāng)氣溫下降時(shí)，必須嚴(yán)密蓋好 ， 防止凍環(huán) 。白天天氣好時(shí)要打開通風(fēng) 。如發(fā)現(xiàn)菜凍了，要及時(shí)搬入溫度較低的室中(以3一8°C為宜)，緩慢化凍，切忌放到高溫處回暖 。

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