麻辣香鍋里沒有湯汁，而冒菜里有湯汁 。冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃 。麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來 。麻辣香鍋源于土家風味，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點 。麻辣香鍋味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好 ， 烹飪時間短，3到5分鐘即可出鍋食用 。
【冒菜和麻辣香鍋有什么區(qū)別】冒菜：
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好 ， 一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰冒菜 ， 再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜 。簡單點說冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜 。

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