糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、魚香肉絲、小炒肉、酸辣土豆絲等 。
1、糖醋蒜：江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 。有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素 。
2、榨菜：最初的榨菜始見于中國重慶涪陵，加工時需用壓榨法榨出菜中水分 。工藝獨特、配料考究、鮮香脆嫩、回味悠長 。
【下飯菜都有什么菜】3、嗦螺：湖南小吃，味香辣，紫蘇香味濃郁 ， 不含泥腥味 ， 嗦之肉出 。
4、咸菜疙瘩：深受東北人的喜愛，用芥菜制作而成，濃重而又獨特的風味，以及特殊的口感讓人欲罷不能 。
5、魚香肉絲：是四川的一道特色名菜 ， 該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成 ， 咸鮮酸甜兼?zhèn)洹⑹[姜蒜香濃郁，其味是調(diào)味品調(diào)制而成，此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中 。
6、小炒肉：是湖南省一道常見的特色傳統(tǒng)名菜 ， 屬于湘菜系 。麻辣鮮香、口味滑嫩 。制作原料主要是五花肉、青椒、紅椒等 。
7、酸辣土豆絲：是用土豆、辣椒、白醋、蔥等制作而成的菜肴，色澤光亮、酸辣可口 。

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