1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里 。
2、大蒜五六根 , 切成段 。
3、姜絲少許,如果喜歡吃辣的,可以再加些辣椒 。
4、將豬血和豆腐切成塊,這個(gè)塊不能太大也不能太小,要適中;然后過水 , 過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味,這個(gè)過程很重要,一般要煮五分鐘左右,就能去掉這些味了 。
5、先將姜絲放油鍋里炸一下,如果要加辣椒 , 可以跟姜絲一起下鍋 。
6、然后再把蒜段下鍋,爆炒一會兒,再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘,再放水一起煮,水要稍稍溫過豬血和豆腐,整個(gè)過程應(yīng)該需要七八分鐘 。
【豬血豆腐的烹飪方法】7、最后一步就是在起鍋前放調(diào)料,稍微翻炒一下就可以了 。
豬血豆腐的烹飪方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對您有所幫助:
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