【黃豆芽中含有異黃酮嗎】異黃酮具有維生素P的活性,并不斷被發(fā)現(xiàn)有更多生理活性,對機體代謝起調節(jié)的功能性質 。黃豆芽的胚芽含有大量的大豆異黃酮,活性也非常高,但是,要想收到良好的效果,必須堅持長期服用,不能三天打魚兩天曬網(wǎng) 。可以在晚上睡覺之前泡上一些黃豆,泡一夜之后將水倒掉,蓋上一條小毛巾,不斷往上澆水,一直等到黃豆生出小小的嫩芽,這時就可以吃了 。
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