1、肉堿（carnitine），或音譯卡尼丁，是一種類氨基酸，屬于季銨陽(yáng)離子復(fù)合物，可以透過(guò)生物合成方法從賴氨酸及蛋氨酸兩種氨基酸合成產(chǎn)生，在體內(nèi)與脂肪代謝成能量有關(guān) 。
2、肉堿存在有兩個(gè)立體異構(gòu)：包括有生物活躍的L-肉堿，以及其非生物活躍的對(duì)映異構(gòu)體D-肉堿 。以化學(xué)方式合成 ， 同時(shí)存在L和D兩種肉堿的化合物 。
3、第一種肉堿則一般以“DL-肉堿”的形式標(biāo)示，它與脂肪代謝成能量有關(guān) 。
【肉堿是什么】4、第二種肉堿L-肉堿（左旋肉堿）是一種廣泛分布于肝臟器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量最高 ， 大部分機(jī)體所需的肉堿成份來(lái)源于飲食中的肉類和奶制品 。

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