燕窩最好是早晚空腹吃，燕窩富含唾液酸 ， 每天進(jìn)食3-5克燕窩，便能起到補(bǔ)充必要營養(yǎng)、延緩衰老的作用，現(xiàn)在不少高級月子中心，更是把燕窩當(dāng)做準(zhǔn)媽媽們或產(chǎn)后休養(yǎng)每天都要補(bǔ)充的好東西 。
擴(kuò)展資料：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一種顏色 。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一 。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。
【燕窩應(yīng)該怎么吃每天吃多少】干燕窩需要經(jīng)過浸泡，和水一起燉煮，才能做成好吃營養(yǎng)易吸收的即食燕窩 。燕窩除了蛋白質(zhì)外還有一個(gè)關(guān)鍵營養(yǎng)成分叫做燕窩酸 ， 也稱為唾液酸 。如果只對比唾液酸的含量，1克干燕窩相當(dāng)于40個(gè)雞蛋 。而且，唾液酸才是燕窩發(fā)揮作用的最主要成分，唾液酸對神經(jīng)發(fā)育、提高免疫力，尤其是腦神經(jīng)發(fā)育的重要時(shí)期都有非常重要的作用 。

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