【早上吃豆腐腦好嗎】早上吃豆腐腦好 。因為黃豆里面有很多氨基酸 蛋白質(zhì)，所以每天吃一碗豆腐腦 ， 對身體好，而且可以增加抵抗力 。豆腐腦是豆腐制作過程中的半成品，成分上并沒有太大區(qū)別 。依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味 ， 亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味 。豆腐腦除含蛋白質(zhì)外 ， 還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等 。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加 ， 對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效 。
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