【山楂能和柚子皮一起做酵素嗎】山楂能和柚子皮一起做酵素，一般發(fā)酵6個月即可 ， 可以提高酵素的品質(zhì) 。
酵素是以蔬菜、水果等為原料，經(jīng)過加糖、密封、保存的過程讓其充分發(fā)酵 ， 最終得到可以飲用的液體，這實際上就是自然發(fā)酵的過程 。也就是不人為添加菌種，而是只依靠原材料表面攜帶的微生物 ， 在制作過程中繁殖形成一定菌落結(jié)構(gòu)的發(fā)酵過程 。發(fā)酵過程是一個復(fù)雜的微生物生理和代謝過程，其產(chǎn)生的物質(zhì)類型也較為多樣 。

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