1、新鮮的文蛤用保鮮袋裝好；
2、將保鮮袋封口，至于冷凍間，冷凍1小時以上；
3、從冰箱取出后，迅速沖涼水，貝殼中間會出現(xiàn)一道細細的縫隙；
4、兩手稍微一用力，可以輕易地掰開兩扇貝殼；
【生蛤蜊怎樣去皮取肉】5、用勺子挖出兩扇貝殼里的肉即可 。

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