1、壽喜鍋的生雞蛋需要在碗里攪散打勻，然后從鍋里撈出來食物蘸著生雞蛋吃，當(dāng)然，如果你吃不慣生雞蛋，可以先把雞蛋放入鍋里進(jìn)行蒸煮再拿出來食用 。一般用食物蘸取生雞蛋吃，不會(huì)有一股腥味，直接食用是可以的 。
【壽喜鍋生雞蛋打散嗎】2、壽喜鍋是一道日本的特色美食，算是一種牛肉火鍋 。簡單來說，壽喜鍋就是“東北亂燉”，在鍋里放入了牛肉等食材，將這些食物全部煮熟，然后打一個(gè)生雞蛋在碗里，蘸著雞蛋食用 。對(duì)于很多人來說，這種吃法非常不習(xí)慣，因?yàn)樯u蛋有一股腥味，吃起來并不可口 。
3、不過，壽喜鍋的生雞蛋是能直接吃的 ， 并沒有腥味，之所以用生雞蛋蘸著吃，一來是為了降低食物的溫度，二來是增強(qiáng)爽滑的口感 。對(duì)于日本人來說 ， 很多人都習(xí)慣吃生食，用壽喜鍋的牛肉裹上蛋液 ， 即便牛肉很燙 ， 但裹上蛋汁后會(huì)瞬間凝結(jié)，口感更加美味 。
4、壽喜鍋的牛肉裹上雞蛋后，已經(jīng)沒有腥味了，反而增加了口感 ， 當(dāng)然，用生雞蛋吃壽喜鍋，可能需要購買專門的雞蛋，像我們平時(shí)市場上買的應(yīng)該不可以 。
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