【鯧魚如何去除內(nèi)臟】先將鯧魚的腮扣掉，接著在腮部用刀劃開一個小口 ， 找兩根筷子順著小口插進肚子中攪動 ， 然后抽出，這樣鯧魚的內(nèi)臟都纏在筷子上 ， 最后用清水多次沖洗幾下，把血水沖洗干凈即可 。
鯧魚，別名鏡魚、平魚，白昌，叉片魚等，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形 ， 是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~類 。

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