主料:豬大骨頭1根 。輔料:玉米1根,生姜3片 , 蔥1根,蒜3瓣,蔥須6個(gè),枸杞子10粒 , 香葉2片,桂皮1片,干辣椒5個(gè),醋2勺 。
【筒子骨煲玉米胡蘿卜湯的做法】1、大棒骨頭泡水洗凈備用 。2、在鍋內(nèi)放入生姜、蔥、蒜、蔥須、枸杞、香葉、桂皮、干辣椒適量 。3、等骨湯燉的七八成熟時(shí) , 玉米切段放入,放鹽 , 繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)左右 。4、骨頭過一下開水 。5、鍋內(nèi)重新添水,放整理好的大棒骨、料酒、備好的調(diào)料和花椒、大料等,水開后可適量放些醋 , 小火慢燉2個(gè)小時(shí)左右 。7、等骨湯燉的七八成熟時(shí),玉米段放入,放鹽,燉半個(gè)小時(shí)左右即可 。
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