將黑豆煮熟以后口感會更好，正確做法如下：
1、先挑選黑豆，之后洗干凈；
2、將黑豆放在平底鍋內 ， 以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘；
3、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1：2；
4、變涼后將瓶蓋封好 ， 待黑豆吸收了醋，膨脹之后過十天左右便可以食用 。
備注：可以根據(jù)喜好加調料品，改善口感 。
醋泡黑豆的功效有：
【醋泡黑豆怎么吃起來像生的好難吃】醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能 ， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛 。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。

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