【家用鐵鍋第一次用應(yīng)該注意什么】為了防止鐵鍋生銹 ， 首先，點(diǎn)火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上蹭，將鍋內(nèi)部全都蹭遍，直到肉皮蹭?。?冒煙 。這個方法很管用 。鐵鍋終歸是鐵鍋，一定也要保養(yǎng)，在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起．不然留有余水它還是會生銹的． 此外 ， 新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食 。要清除它的鐵銹味，有以下方法，把新的生鐵鍋燒一會 ， 然后加進(jìn)肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了 。至于新的平底鍋 ， 一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭凈，便可使用 。

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